手作りスイーツ

【手作りスイーツ】優しい甘さが美味しい♪人参パウンドケーキを作ってみました!

どうも、わいえぬです!

今回は人参を使ってスイーツを作ってみたいと思いましたので、人参のパウンドケーキを作ってみました♪

 

わいえぬ
わいえぬ
今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました!

前回の手作りスイーツの記事です♪

わいえぬ
わいえぬ
⬇︎こちらが前回の手作りスイーツの記事になります。
長芋のホットケーキのアイキャッチ画像
【手作りスイーツ】ねっとり食感!長芋のホットケーキを作ってみました!どうも、わいえぬです! 今回は長芋を使ってスイーツを作りたいという衝動に駆られましたので、手始めに長芋のホットケーキを作ってみまし...

材料はこんな感じです!

●人参 2本
●卵 2個
●薄力粉 100g(ダマにならないよう、ふるいにかけておく)
●ベーキングパウダー 5g
●バター 100g(事前に常温に戻す)
●砂糖 80g

わいえぬ
わいえぬ
参考にしたレシピでは砂糖は100gでしたが、僕は甘さ控えめの方が好みですので、今回は砂糖の量を100gから80gに減らして作ってみました♪

①まずは人参をすりおろします!

人参をすりおろしたもの
人参の皮を剥いてすりおろしていきます!
2本すりおろすとなると、流石に手が疲れちゃいますね(汗

 

わいえぬ
わいえぬ
先に電子レンジで人参を加熱して柔らかくするのも良いかもしれません!

②バターと砂糖を練り合わせます!

バターと砂糖を混ぜたもの
常温に戻したバターと卵を混ぜて練っていきますが、ここでちょっとやらかしてしまいました。。。

泡立て器にバターがこびれついたせいで、上手くバターと砂糖が混ぜられなくってしまったのです。

 

わいえぬ
わいえぬ
次回からはバターを事前にヘラで練って、砂糖と上手く混ぜられるようにます!

③バターと砂糖を混ぜたものに卵を加え混ぜます!

バターと砂糖を混ぜたものに、卵を加えたもの
ここでまた今回のやらかしポイント、卵を一気に加えて混ぜてしまったせいで、バターの油と卵が分離してしまっています。

パウンドケーキ自体作るのが久しぶりで、今回はグダグダですねぇ。。。

 

わいえぬ
わいえぬ
次回からは卵は事前に溶いておいて、少しずつ混ぜていくことにします…!

④薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを、加えて混ぜます!

バターと砂糖を混ぜたものに、卵を加えてをヘラで練ったもの
③で混ぜ合わせたものに、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを加えていきます!

粉物を加えることで、見た目はまともになってきました〜♪

 

わいえぬ
わいえぬ
 そして最後にすり下ろした人参を加えて、生地は完成です!

⑤生地を型に流し込み、オーブンで焼いていきます!

パウンドケーキの型に敷紙を敷いたもの
型紙を型にしくのって苦手なんですよね〜

グシャグシャになってしまいました。。。泣

 

わいえぬ
わいえぬ
型紙の敷き方は、こちらを参考にしてみて下さい♪

人参パウンドケーキの生地を型に入れたもの
型に生地を流し込んだ後は、170℃で予熱したオーブンで40〜45分焼いていきます!

今回は45分で焼いてみました!

パウンドケーキに割れ目を入れます!

焼き上がる前の人参パウンドケーキ
生地に膜が張ってきたら、生地に割れ目を入れていきます!

 

わいえぬ
わいえぬ
生地に割れ目を入れることで、焼き上がった後の仕上がりが綺麗になります♪

⑥無事に焼き上がったら完成です!

焼き上がった人参パウンドケーキ
焼き上がった後は生地に串を刺して、串に何も付かないようなら完成です!

生地を型から外して、粗熱を取って1日冷蔵庫で寝かせれば、美味しい人参のパウンドケーキの完成です♪

 

わいえぬ
わいえぬ
お疲れ様です〜♪

しかし1日寝かせると書いてますが、僕はそんなに待てないので、焼き立てのケーキをちょびっといただきました!

実際にいただいてみた感想は?

人参パウンドケーキ
人参パウンドケーキのお味の方は、人参を2本も入れたおかげか人参の甘味がよく味わえる、甘さ控えめの優しい味のパウンドケーキとなっていました♪

甘くてふんわり柔らかい食感のケーキなので、クルミを入れて味に香ばしさや食感に変化を付けても面白いかもと思いました!

終わりに♪

わいえぬ
わいえぬ
バターはまだ余っているので、またチャレンジしてみたいです!

次はクルミを加えた、人参とクルミのパウンドケーキを作ります♪